De ce cauzeaza biscuitii pofta de mancare

Mai exact, carbohidratii rafinati pe care ii contin biscuitii provoaca pofta de mancare de nestavalit. Zaharul si HFCS (high fructose corn syrup-siropul de porumb bogat in fructoza) sunt ingredientele menite sa indulceasca alimentele, insa nu tot timpul o fac, pacalind corpul sa ceara mai multa mancare si tot mai mult dulce.

Zaharul si HFCS sunt folosite mai ales in bauturile carbogazoase, ambele ingrediente transformand alimentul in pura glucoza. Un studiu recent publicat in Jurnalul American de Nutritie arata ca persoanele care consuma alimente cu un inalt indice glicemic, bogate in carbohidrati, traiesc o senzatie de foame continua. Practic, biscuitii si bauturile racoritoare nu te satura deloc.

Studiul a fost facut pe 12 supraponderali sanatosi intr-un test clinic dublu orb incrucisat pentru a determina efectele alimentelor cu inalt index glicemic (IG) asupra creierului si foamei, comparativ cu cele ale alimentelor cu IG scazut.