Cea mai bună salată de murături asortate. Rețeta doamnei Gina Bradea care nu necesită sterilizare

În timpul iernii, murăturile sunt extrem de apreciate la friptură, dar și la o serie de mâncăruri mai dulci, din cartofi, mazăre sau fasole.

Foarte multe gospodine pregătesc toamna diferite salate pe care să le păstreze pentru iarnă. În afară de gogoșari, varză murată ori castraveți, iată o salată de murături asortate, cu care vei impresiona orice invitat, chiar și pe cei mofturoși.

Doamna Gina Bradea, cunoscută pentru rețetele sale speciale, pregătește această rețetă de peste 30 de ani. Pentru că nu este nevoie de sterilizare, timpul alocat pregătirii va fi unul redus, însă salata va ține toată iarna, fără să se înmoaie ingredientele.

Citește și: Rețeta de zacuscă de pește a doamnei Gina Bradea – VIDEO

Iată ce spune doamna Bradea despre rețeta sa specială:

„Cea mai bună salată de murături asortate la rece este această reţetă, pe care o fac de peste 30 de ani. Fără sterilizare, fără multă muncă, legumele rămân tari, crocante, iar amestecul de legume are o savoare incredibilă.

Citește și: Rețetă de castraveți murați. Sfaturi practice de la o gospodină cunoscută pe Internet – VIDEO

Se poate servi şi alături de cele mai savuroase fripturi, dar şi alături de o modestă fasole bătută sau o iahnie de cartofi. Fiecare mesean se va întrece să aleagă ce-i place mai mult: felii de murături, castraveţi, ţelină, morcov, ardei sau ceapă. Chiar că este genul acela de murături care împacă toate gusturile şi toate mofturile!

Ce ne trebuie pentru rețeţa de Cea mai bună salată de murături asortate, la rece:

1 kg gogonele

1 kg gogoşari sau ardei roşu, kapia 400 g morcov

3 cepe mari (cam 400 g) câteva fire de ţelină
1 lingură rasă de sare de murături

500 g oţet
300 g zahăr sau miere de albine
1 vârf de ardei iute
1 linguriţă boabe de muştar.

Legumele se spală foarte bine, se curăță de cotoare și semințe, apoi se taie felii. Înainte să tăiați legumele, e bine să le ștergeți foarte bine cu șervete din pânză sau hârtie, să nu aibă nici o picătură de apă.

Se pot folosi și tulpini de țelină Apio. În cazul în care folosiți țelină românească, aveți grijă să folosiți doar câteva fire, altfel gustul va fi mult prea puternic.

Iată cum se pregătește rețeta, pas cu pas: