Stiri
ARDEI UMPLUTI CU CARNE (RETETA VIDEO)
In aproape toate bucatariile lumii exista cate un tip de ardei umplut. In ceea ce priveste Peninsula Balcanica, in fiecare bucatarie a regiunii regasim minim o reteta de ardei umpluti, cu detalii specifice zonei.
Fiind o mancare atat de apreciata, cu siguranta fiecare gospodina are macar cate o varianta de a prepara acest fel de mancare, mostenita sau modificata. Asta si pentru ca indiferent de sezon, ardeiul umplut este un preparat potrivit la orice masa, atat la cina cat si la pranz.
Ardeii umpluti se pot face in foarte multe variante. Pot fi umpluti cu carne de diferite feluri, putem inlocui carnea cu ciuperci si obtinem un preparat la fel de gustos. Orezul poate fi inlocuit cu quinoa, bulgur, cuscus sau arpacas. Fiecare din aceste variante ramane un fel de mancare usor de facut si hranitoar. Indiferent de ingredientele pe care alegem sa le folosim, prepararea ardeilor umpluti se face urmand aceiasi pasi.
INGREDIENTE ARDEI UMPLUTI CU CARNE (RETETA VIDEO)
- 6 ardei grasi spalati
- 600 gr. de carne tocata
- 2 cepe curatate si spalate
- 5-6 catei mici de usturoi curatati si spalati
- 200 gr. de orez spalat
- 300 ml de suc de rosii
- 2 linguri de ulei
- sare
- piper macinat
- apa
MOD DE PREPARARE RETETA ARDEI UMPLUTI CU CARNE (RETETA VIDEO)
Taiem codita fiecarui ardei de jur imprejur si scoatem semintele impreuna cu maduva alba din interior. Codita o taiem impreuna cu partea cu seminte (cotorul). Continuam pana cand terminam de aranjat toti ardeii, apoi ii spalam si in interior.
Pregatim aragazul si o cratita mica in care punem apa si o lasam sa fiarba. Cand apa din cratita clocoteste, adaugam orezul si il lasam sa fiarba timp de 7-8 minute. Scurgem orezul fiert si il spalam cu apa rece.
Tocam marunt ceapa. Zdrobim usturoiul.
CITESTE CONTINUAREA IN PAGINA 2 UNDE AI SI RETETA VIDEO (PAGINA 2, DREAPTA JOS)
4 Comments
Leave a Reply
Leave a Reply
Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.
Daria
2014-10-19T12:00:37+03:00 at 2014-10-19T12:00:37+03:00
Ce bine arata si sunt si tare deliciosi. Este una dintre preferatele mele dupa sarmale.
Bica Marian
2014-10-20T12:34:00+03:00 at 2014-10-20T12:34:00+03:00
lipseste cimbrul si mararul care ar trebui amestecate cu carnea tocata si foaia de dafin de pus sa fiarba pe langa ardeii umpluti, in sosul de rosii.
o alta varianta de gatit ardeii umpluti, este sa fie caliti (perpeliti) in uleiul incins, cat sa prinda un pic de culoare de ardei copti pe plita, in cratita in care se vor gati, inainte de a pune apa (incalzita in prealabil intr-un ibric) si sucul de rosii (suc obtinut fie din doua-trei rosii bine coapte, taiate de jumate si date pe razatoare; ramane pielita rosiei separata complet de pulpa rosiei, fie din pasta de tomate diluata cu apa calda; la pasta de tomate s-ar putea adauga, sau nu in functie de gustul fiecaruia, faina).
ca si sarmalele, ardeii grasi umpluti se pot face si doar cu orez si bucati de costita/kaizer un pic afumata/afumat.
Irina Damaroiu
2014-11-23T12:55:31+02:00 at 2014-11-23T12:55:31+02:00
Pe tableta și dispozitive mobile nu funcționează! La voi?
Irina Damaroiu
2014-11-23T12:56:50+02:00 at 2014-11-23T12:56:50+02:00
Ma refer la teste!;)