Mini Muffins

Ingrediente Mini Muffins
Unt moale – 110g
Zahar pudra – 225g
Oua – 2 buc
Faina – 275g
Praf de copt – o lingurita
Bicarbonat de sodiu – o lingurita
Lapte caldut – 125ml
Vanilie – o lingurita
Coaja de lime – 1 buc
Fructe de padure

Mod de preparare Mini Muffins
Se alifiaza untul cu zaharul apoi se adauga ouale treptat. Faina, impreuna cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu se amesteca si se adauga treptat in untul spumat. Laptele impreuna cu vanilia si coaja de lime se pun pe foc pana temperatura trece putin de cea a corpului apoi se incorporeaza treptat.

Aluatul rezultat se pune in posuri si se umplu 36 de forme de briose mici. Inainte sa le dati la cuptor, puneti cateva fructe de padure, afine sau coacaze peste aluat. Se coc 15 minute in cuptorul preincalzit la 160 grade.

Se servesc ca atare sau cu frisca batuta, sirop de ciocolata sau orice alta crema.