Pui cu rosii si curry, reteta indiana de Craciun

Daca vrei sa gatesti ceva exotic de Craciun, poti alege dintre pui cu rosii si curry (reteta indiana) si pulpa de vita facuta cu maiestrie nemteasca.

RETETE pentru masa de Craciun din bucatariile din INDIA si GERMANIA

Din GERMANIA: Pulpa de vita in vin rosu
AI NEVOIE DE:
– un kg de carne macra de vita
– o lingurita de faina
– trei cani de supa de vita
– o jumatate de pahar de vin rosu demisec
– cateva felii de bacon (dupa gust)
– doua lingurite de mustar
– sare si piper, dupa gust

PREPARARE:
Da drumul la cuptor ca sa il incingi, iar intre timp condimenteaza carnea, pe care o vei baga intr-o tava, fara ulei, in cuptorul pregatit. Las-o inauntru un sfert de ora la foc mare, iar apoi pentru o ora, la foc mic. Cand e gata, scoate-o pe un fund de lemn si acoper-o cu folie de aluminiu, dupa care apuca-te de sos.

Ia doua linguri de grasime din tava in care ai gatit carnea si adauga-le intr-o craticioara pe foc. Adauga faina si supa treptat, amestecand. Pune vinul, baconul taiat fasii subtiri, prajit si mustarul. Amesteca bine si lasa pe foc pana se formeaza un sos omogen pe care il torni peste friptura.

RETETE pentru masa de Craciun din bucatariile din INDIA si GERMANIA

Din INDIA: Pui cu rosii si curry

AI NEVOIE DE:
-o ceapa taiata marunt
-3 catei de usturoi
-pudra de curry
-un cartof dulce, taiat in bucati
-o lingura de boia dulce/iute, dupa preferinte
-lapte de cocos
-6 rosii cherry
-jumatate de lingurita de ghimbir ras
-un piept mare de pui, taiat in fasii

PREPARARE:
Caleste ceapa si usturoiul pana devin sticloase, apoi adauga pudra de curry si ghimbirul. Condimenteaza bine carnea de pui cu boia dulce, apoi adaug-o in tigaie, alaturi de bucatile de cartofi dulci. Amesteca bine ingredientele, apoi adauga laptele de cocos si lasa la fiert pentru un sfert de ora. Adauga rosiile cherry, taiate in doua si mai lasa pe foc inca 2 minute. Serveste mancarea alaturi de un ardei iute!

CITESTE SI: Prajitura Craciunita

Ce parere ai despre aceste retete pentru masa de Craciun din bucatariile din India si Germania? Le incerci anul acesta? Spune-ne in comentarii!

Sursa foto: Vzdy.sk