Reteta de cartofi taranesti de post

In perioada Postului Pastelui trebuie sa mancam cumpatat, sa evitam alimentele de provenienta animala. Iti prezentam o reteta ieftina si usor de preparat, care contine numai alimente consumabile in timpul postului.

Reteta de cartofi taranesti. Ingredientele necesare

– un kilogram de cartofi;
– o ceapa mare;
– o lingurita de piper;
– o lingurita de boia dulce;
– 6 linguri de ulei;
– o lingurita de sare.

Modul de preparare

1. Pune cartofii la fiert, in coaja. Ca sa verifici daca s-au fiert cum trebuie, testeaza-i cu furculita. Cartofii se pot fierbe in oala cu presiune (vor fierbe mai repede).

Daca lasi cartofii la foc mediu, vor fi gata in aproximativ 30-40 de minute, in functie de marimea si coaja lor.

2. Toaca ceapa marunt si pune-o intr-o craticioara incinsa cu ulei. Cand ceapa devine moala, adauga condimentele.

3. Dupa ce s-au fiert, taie cartofii in cuburi mici. E bine sa nu lasi condimentele sa se prajeasca foarte mult, mai ales ca boiaua de ardei devine amara.

4. Adauga cartofii cubulete in sosul de condimente. Amesteca usor pana cand mancarea devine omogena.

5. Lasa apoi cartofii impreuna cu condimentele la foc mic. Poti face piure din cateva cubulete de cartofi. Pentru un plus de savoare, adauga la final patrunjel sau busuioc, dupa gust.

CITESTE SI: Sarmale de POST. Ingredientul secret care inlocuieste carnea

6. Ai grija cata sare folosesti pentru a nu reduce din gustul ardeiului dulce. Este de preferat sa pastrezi aceeasi cantitate de sare si piper in combinatia cu boiaua.

Speram ca v-a placut reteta noastra. Pofta buna!